POLLO RELLENO CON SALSA LIGHT

¡Hola, hola! Hoy os traigo una receta que he encontrado en internet, concretamente en un canal de Youtube sobre la dieta Dukan, no estoy muy convencida con esta dieta pero creo que esta es una fantástica receta y además está bueníííísima!

Ingredientes: (para una persona)

Para el pollo:
- Dos filetes de pechuga de pollo.
- Una loncha de queso light.
- Dos lonchas de jamón york o pechuga de pavo.
- Sal y pimienta.

Para la salsa:
- Dos quesitos en porciones light o una cucharada sopera de queso para untar light.
- Orégano.
- Perejil.
- Una cucharada sopera de leche semidesnatada.
- Dos claras de huevo.

Elaboración del pollo: 

1. Extendemos con una servilleta un poco de aceite en un recipiente para horno.
2. Salpimentamos un filete de pollo y le ponemos encima una loncha de jamón york, una de queso cortada a cuadraditos y otra de jamón york.
3. Salpimentamos el otro filete de pollo y lo ponemos por encima. Lo unimos con palillos.

4. Lo metemos al horno (que debe estar pre calentado) unos 20 minutos a 200ºC (Cuando veamos que esté doradito)

(No se ve muy bien)

Elaboración de la salsa:

1. Ponemos el queso light en un bol y le añadimos el orégano, un poquito de perejil picado y un pelín de pimienta blanca molida.

2. Batimos una clara de huevo al punto de nieve y lo añadimos.
3. Añadimos la cucharada de leche semi y removemos hasta conseguir una salsa homogénea.

Como acompañamiento yo le añadí menestra de verduras salteada con ajo y champiñones.
Aquí os dejo una foto de como quedó por dentro.